炒牛腱子
炒牛腱子的做法说明
第一次写菜谱，忘了拍照，忘了计量各种配料的分量，下次煮补上。主要觉得这次的味道不错，所以自己先记下来！！！
炒牛腱子的做法与步骤
- 1.
提前解冻牛腱子（如果是新鲜的，可略过这一步）
- 2.
将牛腱子切成大块，放到烧开的水中烫去血沫
- 3.
将烫好的牛腱子清洗干净备用
- 4.
在高压锅中放入1500毫升的水，放入牛腱子块、姜片、香菇（如果汤不打算喝的，就不用放香菇啦）
- 5.
高压锅煮50分钟
- 6.
等锅内气压恢复正常之后，捞出牛腱子块备用
- 7.
汤里放点盐和味精，既美味又不浪费！！（该步骤为可选项）
- 8.
牛腱子冷却之后，切片备用
- 9.
锅里放油，放入蒜末、生姜片、辣椒段爆香
- 10.
放入牛腱子片，加糖、生抽、料酒、盐、黑胡椒翻炒入味
- 11.
最后加入芹菜段和味精稍稍翻炒即可出锅
