抹茶麻薯红豆软曲奇

抹茶麻薯红豆软曲奇的做法与步骤

1. 1.

   红豆沙分12g一个，冷藏20分钟，取出揉圆

2. 2.

   麻薯材料除黄油外搅拌均匀，过筛放在碗里，放入蒸锅蒸20分钟

3. 3.

   黄油加糖垫热布打发至泛白膨胀，再分次加入蛋液打发至发白膨胀羽化状

4. 4.

   加入粉类搅拌均匀，面团分成40g一个揉圆盖保鲜膜

5. 5.

   麻薯稍放至温热，分两次加入黄油反复拉扯折叠，直至黄油被完全吸收，然后分18g一个揉圆

6. 6.

   把麻薯按平将豆沙包在里面，和好口揉圆

7. 7.

   把抹茶面团按平成较大的圆，把包好豆沙的麻薯包在里面，闭合起来，不要有裂开的地方，揉圆，然后稍微按平成小饼状

8. 8.

   烤箱预热170度烤12分钟