韩式大酱五花肉卷饼

韩式大酱五花肉卷饼的做法说明

韩餐中最重要的调味品之一就是大酱，它以黄豆为主料，通过酶的发酵使之产生独特而鲜美的风味，有时候做一顿简单的韩餐，只需要大酱这一个调味料就足矣~

简单的四种调料腌制出来的五花肉，烤制以后和生菜一起卷入薄饼中，哦~口水~

这种方法调理的五花肉用来卷生菜，拌饭，做三明治都是不错的选择！

记得看小贴士哦≖‿≖

By. HUAer

韩式大酱五花肉卷饼的食材和调料

五花肉	200克
大酱	1.5大勺
蜂蜜	1大勺
味啉	1/2大勺
香油	1小勺
圆生菜	按个人喜好
卷饼	三张

韩式大酱五花肉卷饼的做法与步骤

第1步.
在盆中放入1.5大勺大酱
第2步.
一大勺蜂蜜
第3步.
1/2大勺味啉
第4步.
一小勺香油
第5步.
搅拌均匀，放入切成薄片（尽量薄）的五花肉片（如果怕皮咬不动可以去皮）（小贴士有五花肉切片技能~）
第6步.
搅拌均匀以后就可以放入冰箱冷藏腌制啦~着急的直接用也是可以的，不过肯定腌的久一点会更入味~可以提前一天晚上腌上，第二天早上就可以直接吃肉了！
第7步.
圆生菜切丝
第8步.
饼在用之前可以先拿平底锅热一下，注意不要太久了，太硬了卷的时候容易裂
第9步.
热锅，锅要热一点，然后放入一点点油（五花肉有酱料，刚开始会比较容易糊，后面自己的油出来以后就会好一些）
第10步.
下入腌好的肉，一定！一定！调小火！有酱料的肉很容易糊，要随时注意翻面，变黑不一定是肉糊了，有可能是酱，不用太担心
第11步.
煎到自己想要的程度
第12步.
在饼的一边放上肉，我这些肉一共卷了三个卷，毕竟酱料比较咸，看大家自己的需求加肉吧~
第13步.
放菜
第14步.
这样卷，然后往上一折就可以了
第15步.
用纸包一下
第16步.
切一半，哦耶，吃！

小贴士

1. 如果家里没有量勺的话，按照这种比例做出来也应该没问题（一小勺大概＝1/3大勺），其实用量按照自己个人口味更好的~

2. 关于味啉，它是一种甜料酒，如果家里实在没有就用白酒或者清酒替代，可以适当少加一点

3. 买回来的新鲜五花肉先稍微冷冻30-60分钟，肉变得有点儿硬以后再切薄片比较好切

4. 五花肉可以用烤箱做，200℃烤到自己喜欢的成熟度就好~大概在20分钟左右

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