豆乳卡仕达餐包
豆乳卡仕达餐包的做法说明
在群里看到豆乳盒子，想起还有一些黄豆粉在冰箱呢，于是来了灵感，做了这个小餐包。
我嗜甜，所以方子糖会多一些，可以自己斟酌着减点。
第一个方子，我是不是要再隆重一点，多说些什么(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
豆乳卡仕达餐包的做法与步骤
- 第1步.
高粉，豆浆，糖，酵母混合搅拌，放冰箱。半小时后拿出来，放盐开始揉揉揉，搓搓搓，摔摔摔，至扩展状态。
- 第2步.
加入黄油，还是各种摔，揉出手套膜
- 第3步.
发酵至两倍大，手指蘸粉戳洞，不回缩不反弹就OK了
- 第4步.
发酵的时候做卡仕达 3个蛋黄加糖搅拌至糖化
- 第5步.
筛入玉米淀粉和低粉，搅拌均匀
- 第6步.
将煮沸的豆浆，慢慢的倒入蛋黄糊里，同时边搅拌蛋黄至混合
- 第7步.
再倒回锅里，小火煮至卡仕达酱浓稠
- 第8步.
一发完排气，分成十等份，取一勺卡仕达裹上熟黄豆粉
- 第9步.
面团擀薄，放上卡仕达酱
- 第10步.
捏起面团，收口，滚圆
- 第11步.
预热烤箱180° 筛上高粉 放入烤箱18分钟
- 第12步.
出炉，然后去拍大片吧( ๑‾̀◡‾́)σ»
