9M+包子
9M+包子的做法说明
yummy 妈妈绝对不打麻将，因为喜欢吃包子。
我被各种新闻影响严重，每次吃包子肉都丢了，只吃皮。所以有了 yummy 更怕她吃到不干净的肉而拉肚子。而且外面馅料味道给的重，也不适合给宝宝吃。今天 yummy 妈妈就教大家来包包子。
不知道怎么和面的妈妈们请看 yummy 妈妈的直达链接。
想做好面食，和面最重要9M 跟着yummy妈妈一起做面食~
9M+包子的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材。
- 第2步.
首先来调肉馅。大葱去皮切成一小段，然后焯水。为什么要焯水呢，主要是大葱味道太冲了，焯水可以去掉辣味保留葱香。
- 第3步.
焯好水的大葱切成葱沫，一定要切得小小细细的。
- 第4步.
将大葱和肉拌在一起。肉是yummy妈妈在超市买的成品绞肉沫，肥瘦比例是3:7，这样不至于太油腻，吃起来口感也会Q。然后咱们倒入少许淀粉，根据宝宝月龄来调味。例如9-12个月宝宝只放入宝宝酱油即可。胡椒粉也是起到去腥的作用。
- 第5步.
倒入10毫升左右额水，开始搅拌馅料，一定要把水搅到完全看不到了，肉才会Q、嫩。这样馅料就调好了。等面发好后就可以来包包子了。
- 第6步.
还是在案台上撒上面粉。
- 第7步.
将和好的面揉捏一下后，搓成条状。
- 第8步.
然后依次揪坨坨，大小要均匀哦，不然包出来大的大，小的小。包几个揪几个坨坨。
- 第9步.
将面团用擀面杖擀成0.5cm厚度的包子皮儿。
- 第10步.
然后再擀好的皮中间挑入适当的馅料。不要太多了，不然捏不拢，太少了不好吃。就放中间，旁边大概空1.5-2cm左右。
- 第11步.
然后开始捏花褶。
- 第12步.
最后包子就包好了。
- 第13步.
蒸包子看大小，像yummy妈妈包的就是外面卖的小笼包大小，蒸12分钟后不揭盖焖3分钟就可以了。如果要袁大头那种大小的包子时间要15分钟以上焖3分钟。记得蒸包子过程不要揭盖啊，不然会夹生。
- 第14步.
好了，看看华丽丽的包子图实在不会捏花褶的妈妈们，就捏三角包吧。
