天妇罗虾

天妇罗虾的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好需要的材料。

   
2. 第2步.

   将大虾去壳去头，留下尾巴那一节，将剩余尾部剪去一半。

   
3. 第3步.

   再用牙签把虾背部和腹部的虾线挑除

   
4. 第4步.

   在虾的腹部切三刀，不要切断。

   
5. 第5步.

   将大虾放入适量料酒、盐、糖腌制30分钟左右。然后用厨房纸巾吸去多余水分，整形。

   
6. 第6步.

   腌好的大虾先裹上一层淀粉

   
7. 第7步.

   再蘸下蛋液

   
8. 第8步.

   最后裹上一层面包粉

   
9. 第9步.

   油炸锅倒入适量食用油，油温160-180度，垂直将虾下到油锅中炸制金黄即可。

   
10. 第10步.

    炸好的大虾放在沥油架上沥去多余的油。

    
11. 第11步.

    天妇罗可以搭配寿司酱油和萝卜泥，能够提鲜和解油腻。