山药薏仁：秋冬养生百搭食材
山药薏仁：秋冬养生百搭食材的做法说明
山药益胃补肾，而薏仁利水消肿，两者十分适合搭配来煮粥、煲汤，在秋冬季节来上一碗，去燥排毒，简直舒爽。今天就教大家两种经典的山药配薏仁吃法，一道芡实粥，一道排骨汤，操作起来很方便，是营养又美味的好选择。
山药薏仁：秋冬养生百搭食材的做法与步骤
- 第1步.
山药薏仁芡实粥： 60克薏仁、50克芡实提前用清水浸泡三个小时；
- 第2步.
1根去皮的山药切块，浸在盐水中防止氧化变色；
- 第3步.
锅中加入饮用水烧开，放入薏仁、芡实、100克大米，大火煮沸后转小火熬30分钟至软烂；
- 第4步.
放入山药块煮5分钟，再放入5克枸杞焖煮5分钟即可。
- 第5步.
山药薏仁排骨汤： 取一锅冷水，放入汆过水的350克的排骨和姜片，中火煮开后，放入100克薏仁；
- 第6步.
水滾后，转小火慢慢炖大概一个半小时；
- 第7步.
200克山药和橘子皮放入汤中，煮半个小时后；
- 第8步.
再放入10克枸杞焖煮5分钟，关火放盐调味即可，还可以蘸淡口酱油吃。
小贴士
1、薏仁、芡实提前用清水浸泡三个小时。
2、去皮的山药切块，浸在盐水中防止氧化变色。
