最高的料理秘诀学习笔记-海鲜盖饭
最高的料理秘诀学习笔记-海鲜盖饭的食材和调料
最高的料理秘诀学习笔记-海鲜盖饭的做法与步骤
- 第1步.
青江菜1颗，切段
- 第2步.
彩椒切菱形块
- 第3步.
口蘑1个，切段
- 第4步.
香菇2个，可以直切段也可以斜切片
- 第5步.
木耳2大朵，去除根后撕成大块
- 第6步.
葱半根，剖开后切3cm左右的段
- 第7步.
大蒜3瓣，切片 姜少许，切成末
- 第8步.
鱿鱼头切成圈
- 第9步.
虾祛除虾线，大扇贝切
- 第10步.
材料准备完毕
- 第11步.
水开后把蔬菜类抄水，抄水时间（几秒钟）很短就捞出来
- 第12步.
水烧开后，把海鲜倒入，水再次烧开后把海鲜捞出
- 第13步.
食材全部处理完毕
- 第14步.
锅中放食用油1T，辣椒油2T，葱姜蒜，炒香
- 第15步.
加入清酒1T，酱油1T，蚝油1T
- 第16步.
倒入抄过水的食材
- 第17步.
翻炒后加入1杯水，水开后加入水淀粉1T 勾芡
- 第18步.
最后加少许香油和胡椒粉
- 第19步.
成盘
