巧克力花生燕麦饼干
巧克力花生燕麦饼干的做法说明
素食燕麦芝麻大饼的配方很好，因家里有无法处理的黑巧克力，还有一大袋从农村老家带的生花生，因此加到了原配方里，做出来确实很好吃，不过热量肯定比原配方要高哦
巧克力花生燕麦饼干的食材和调料
| 即食原味燕麦片 | 66g |
| 低粉 | 40g |
| 椰蓉 | 20g |
| 白砂糖 | 12g |
| 可可粉 | 2g（一勺随意些） |
| 生花生 | 一把（随意些） |
| 白/黑芝麻 | 18g（不加也行） |
| 玉米油 | 30g |
| 水 | 30g（先加25g，不够再加） |
| 黑巧克力 | 随意 |
巧克力花生燕麦饼干的做法与步骤
- 第1步.
所有原料（除玉米油和水外），搅拌均匀；之后加入玉米油和水充分搅拌，感觉干了不能成团就再一点点加水
- 第2步.
融化后的巧克力倒入上图，快速搅匀，一定要快！！否则巧克力会凝固变硬
- 第3步.
取一小团，大约捏成如图大小的小团团，放在烤盘里，压一下成饼状
- 第4步.
上述配料刚好烤28*28方盘一盘的量，饼干整形过程中可将烤箱预热，我家的烤箱是带加热石板的披萨烤箱，温度较高，总之饼干使用低温烘焙更好，建议上火140度，下火120度（以上是烤箱温度准确的情况）
- 第5步.
烤15-25分钟，饼干底面硬了说明烤好了，之后关闭电源，利用余温再烤5-10分钟，出炉后放凉。
小贴士
饼干口感扎实，不甜，自己做饼干的原因就是希望少糖、少油、少添加剂。
喜欢酥脆口感，可以添加一点点小苏打。
