香死人的油泼辣椒
香死人的油泼辣椒的做法说明
作为新疆妹子，怎么离得开油泼辣子，吃饺子东北人醋酱油加大蒜，我们新疆人就是醋加辣子！当然什么凉皮子，凉粉，汤饭都要来点油泼辣子才爽啊！
香死人的油泼辣椒的食材和调料
| 辣子面（中粗） | 容器的少一半量 |
| 芝麻 | 辣椒的三分之一 |
| 食盐 | 1g |
| 孜然粉 | 1g |
| 五香粉 | 1g |
| 花椒粉 | 1g |
| 香油 | 辣椒的三分之一 |
| 食用油 | 体积是辣椒加芝麻的同等量 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 两片 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 家里有的其他卤料 | 有的就放点不用多 |
香死人的油泼辣椒的做法与步骤
- 1.
把辣椒倒入罐子，加上芝麻，加入盐，花椒粉，孜然粉，五香粉
- 2.
加入香油拌匀
- 第3步.
把剩余材料加入油锅，分三次倒入！ 第一次，开火将油烧至七分热，倒入大概四分之一辣椒罐，搅拌 第二次，油放回火上继续烧至8分热，再次倒入大概四分之一，搅拌 最后一次，油放回去加热到十分，这时候油可能已经冒烟了，赶紧倒入辣椒，搅拌均匀就完工了！
- 第4步.
香气四溢！
小贴士
在泼油之前加入香油先把干辣椒和别的材料拌匀，1克的量大家可以自己看着放，取决于你的辣椒罐有多大！
油一定至少要分两到三次加入，一下倒入十分热的油会使上层辣椒糊了！
油锅里加的料最后倒入辣椒的时候都滤掉不要！
