洋姜泡菜

洋姜泡菜的做法与步骤

1. 第1步.

   農地裡採回來的蘿蔔葉看著很是陽光，丟掉有點可惜誒，於是洗了兩個小蘿蔔、三四個洋姜，各自切片用鹽巴醃制出水待用，帶毛毛刺的蘿蔔葉比較不好處理，得先用沸騰的開水汆燙兩次，用冷水降溫後擠乾水分，切丁入鹽巴醃制出水，最後將擠乾鹽水的蘿蔔片、蘿蔔葉和洋薑片拌入適量的自制蒜蓉辣椒醬，入瓶密封。明日的晚餐一杯自釀的米酒，一碟洋姜泡菜，滿足了😊