四种味道的淡奶油霜饼干

四种味道的淡奶油霜饼干的做法说明

临近感恩节，蛋糕订单满满的，就最近几天做蛋糕剩的淡奶油霜就一堆，我都用大容器存起来放冰箱了，淡奶霜单吃太腻了，又不能再继续用来做蛋糕，丢了也怪可惜，那不如就来做点好吃的把它给消耗掉吧……

这里我用了旧的淡奶油霜做成了4种味道的饼干，分别是原味果仁味、抹茶果干味、可可果仁味和黑芝麻味。

四种味道的淡奶油霜饼干的食材和调料

已打发好的淡奶油霜	700克
糖粉	随意添加
低筋面粉	700克
可可粉	10-15克
抹茶粉	10-15克
什锦果仁	随意
蔓越莓干/葡萄干/蓝莓干	随意
黑芝麻	随意
黑芝麻粉	10-15克

四种味道的淡奶油霜饼干的做法与步骤

第1步.
我这个淡奶油霜是做蛋糕抹面，做千层夹馅后剩下没用完的，我一般直接把剩下的用容器存放起来放在冰箱里，大概存了3天吧，凑合了几个蛋糕剩下的淡奶油霜，因为放过冰箱拿出来，这时候的淡奶油霜已经是非常非常的粗糙了
第2步.
加入低筋面粉和糖粉，因为我们用的是做蛋糕剩下的淡奶油霜，本身打发的时候就已经加了糖，但如果觉得本身的淡奶油霜已经够甜了，那么就不用再添加糖粉了，我是没有添加的，所以做出来的口味比较清淡，但是喜欢稍微带甜味一点，可以自己适当添加一些糖粉。
第3步.
然后用硬一点的刮刀搅拌混合至棉絮的状态后
第4步.
再用手揉搓成团，揉成三光状态（手光，盆光，面光），然后分成4等份。 P.S 揉好的面团如果有一点粘手也没关系，因为待会还要放置冰箱冷藏醒发，醒发后的面团就不再粘手了……
第5步.
第一份我做了原味什锦果仁饼干，加了黑芝麻和什锦果仁，这个量随意，喜欢多点就当多点，喜欢少点就放少点。
第6步.
再什锦果仁和面团混合揉搓均匀。
第7步.
第二份我做了抹茶味的，添加了抹茶粉、蔓越莓干、蓝莓干和黑芝麻
第8步.
再把它们和面团混合揉搓均匀
第9步.
第三份我做了可可味的，添加了可可粉，腰果仁和瓜子仁
第10步.
然后同样地把它们混合揉搓均匀
第11步.
第四份我做的是黑芝麻味，添加了黑芝麻粉和黑芝麻。
第12步.
同样把它们混合揉搓均匀
第13步.
全部都要盖上保鲜膜放入冰箱冷藏醒发30分钟。
第14步.
醒发后，把面团拿出来用擀面杖擀成薄片，0.5-1cm的厚度
第15步.
然后切成小片装，大小形状随意
第16步.
反正自己吃，我也没管它好不好看了😂😂
第17步.
预热烤箱至180摄氏度（350华氏度），然后把饼干放进去，中层烤17-20分钟。
第18步.
做好后稍凉即可食用……吃不完的用密封罐子或者袋子装起来，常温下下放15-20天，冷藏可放1-2个月。