2018年夜饭策划案（仅供自己参考）
2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法说明
2018年将由我第一次主持年夜饭，于是开始策划2018年夜饭，只是个预想，然后参照练习，由我、姐姐、爸爸共同完成。所以这个菜谱只供自己看，借用了厨友们的图片，如果有介意的朋友请告诉我，我会撤下图片。
2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的食材和调料
| 四道凉菜 | |
| 八道热菜 | |
| 两道小吃 | |
| 一道汤 | |
| 一道水果 | |
| 共计：十六道 |
2018年夜饭策划案（仅供自己参考）的做法与步骤
- 第1步.
凉菜1：卤水拼盘（可提前做）（W）或烤鸭
- 第2步.
凉菜2：腊味拼盘（可提前做）（F）
- 第3步.
凉菜3：素炒豆腐干或拌香干 （现做）（W或F）
- 第4步.
凉菜4：乐山钵钵鸡。（购买） （S）
- 第5步.
热菜1：椒盐虾（现做）（W）
- 第6步.
热菜2：剁椒鱼头 （现做）（S）
- 第7步.
热菜3：豆花鱼片 （现做）（S）
- 第8步.
热菜4：大蒜烧鳝鱼（现做）（M）
- 第9步.
热菜5：糖醋排骨或者拌兔丁（现做）（W）时间仓促可取消
- 第10步.
热菜6：鲜锅兔（可提前做）（W）
- 第11步.
热菜7：清炒豌豆尖（现做）（S）或替补菜
- 第12步.
热菜8：芹菜泡椒炒鸡杂（现做）（S）或替补菜
- 第13步.
小吃1：五谷丰登（可早上做）（F）或山药蓝莓糕。
- 第14步.
小吃2：时间有限，买现成的沃尔玛叉烧包或奶黄包或饺子。
- 第15步.
汤：松茸炖鸡汤（可提前做）（M）
- 第16步.
水果：圣诞树（嘉、雪11点做）
- 17.
摆盘参考材料：薄荷、黄瓜、葱丝、柠檬、胡萝卜、西兰花、洋葱、白萝卜、上海青、玫瑰花瓣、枸杞、桂花、蕃茄、苦菊、鱼腥草、竹叶，鲜花香雪兰💐
- 第18步.
替补菜品：蔬菜沙拉
- 第19步.
替补菜品：水煮青菜头
