【一人食】烤箱版海鲜饭

【一人食】烤箱版海鲜饭的做法说明

对于西班牙海鲜饭情有独钟，吃过一次之后就欲罢不能。自己也尝试做了好几次，都是拿铸铁锅煮的，基本上八九不离十了吧。

但今天想要出门一个小时，又想要回家马上吃到热腾腾的海鲜饭。所以这道烤箱版海鲜饭应运而生。

说起来，烤箱真的是很好用，温度定低一点，烤盘里面加点水，也可以蒸食物，不是吗？

【一人食】烤箱版海鲜饭的食材和调料

海鲜腌制：
虾仁	10只
切割蟹	3块
鱿鱼	50g
贝柱	5只
白葡萄酒	适量
盐	适量
意式香草	适量
蔬菜：
番茄	1个
青椒	半只
胡萝卜	1/3根
香菜	1棵
米饭：
米	50g（按饭量准备）
白葡萄酒	适量
番茄酱	适量
酸甜酱	适量
盐	适量
藏红花	几根

【一人食】烤箱版海鲜饭的做法与步骤

第1步.
第一步：解冻海鲜为了方便每次吃，把量贩装的虾、蟹、贝柱、鱿鱼，按照每次的量分装好。这样每次就可以直接从冰箱里面拿出来吃咯。（如果用新鲜海鲜就可以省略这一步了）
第2步.
第二步：腌制海鲜将海鲜加适量白葡萄酒、盐、意式香草*、香菜腌制半小时。
第3步.
第三步：准备米饭取适量米，我一个人吃50g就够了。淘米后加白葡萄酒、番茄酱、酸辣酱、盐、藏红花。藏红花*只可以加几根。白葡萄酒按照煮饭的量添加就可以了，稍微泡一会儿。之后不加水了就。之后将下一步准备的蔬菜粒与米拌匀。
第4步.
第四步：准备蔬菜* 西红柿切块，备用。香菜一部分切碎，加进海鲜中腌制；另外留一些做装饰。胡萝卜和青椒切丁，加入米中拌匀。
第5步.
第五步：装盘入烤箱取一只烤箱可用的碗，碗底先刷一层橄榄油，然后按照西红柿块、海鲜、综合米汤的顺序加入。入烤箱130度40分钟左右。这个烤制时间我是参考电饭煲煮饭定的。
第6步.
第六步：开吃这时候番茄已经很软了，把番茄与米饭搅拌均匀就可以开吃了。也可以再挤点柠檬汁

小贴士

1、意式香草一般有牛至、迷迭香、百里香，用来去腥也是很好用的。如果吃不惯的话，可以按照中餐的习惯换成洋葱和大蒜。
2、藏红花是西班牙海鲜饭的精髓，虽然我没有吃出来有什么特别的味道。可能是因为我放得太少了？但是藏红花有非常强烈的活血作用，为了生命安全，藏红花一定只能放几根！只能放几根！只能放几根！（说三遍）
3、蔬菜、海鲜可以按照自己的库存自由选择。但是番茄不能少，虾也不能少。放一些蟹可以显著提鲜。