黑糖蜜豆戚风
黑糖蜜豆戚风的做法说明
天冷啦，女孩子们多吃点黑糖啊红豆啊什么的多舒服呀~~~ 特别香浓的一款，推荐在深秋的午后做来吃~~~
黑糖蜜豆戚风的做法与步骤
- 第1步.
黑糖研磨成粉末状备用，烤箱预热180°
- 第2步.
玉米油加热到微微烫手的程度后和温水充分的搅拌均匀，变成乳白色停止。
- 第3步.
加入49g黑糖粉末搅拌均匀。
- 第4步.
过筛的低筋面粉和玉米淀粉加入搅拌均匀。
- 第5步.
加入蛋黄搅拌均匀后加入蜜红豆拌匀，蛋黄糊完成。
- 第6步.
蛋白霜高速打出粗泡后一次性加入剩余的黑糖打到中性发泡，提起打蛋器有个有弹性的弯钩即可。
- 第7步.
同上一步。
- 第8步.
低速整理一分钟，得到细腻的蛋白霜。
- 第9步.
取三分之一的蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。
- 第10步.
再整个倒回到剩余的蛋白霜内彻底翻拌均匀。
- 第11步.
蛋糕糊装入模具中，轻震一下。
- 第12步.
放入预热好的烤箱下层，170°烤35~38分钟。
- 第13步.
烤好的蛋糕轻震出热气，倒扣放凉后脱模即可食用。
