粉丝金针菇烤海鲜

粉丝金针菇烤海鲜的做法与步骤

1. 1.

   把粉丝放在冷水泡软剪短备用，金针菇洗净备用，小黄鱼和对虾整理好用姜葱料酒生抽腌入味待用，花蛤和蛏子用盐水泡2小时方便吐沙。

2. 2.

   烤盘上用锡纸包裹垫底，第一层铺上粉丝，接着铺上金针菇，随后把海鲜依次摆在上层，备用。

3. 3.

   将烤箱用200度预热，接着将烤盘放入烤箱，200度烤30分钟（因为我的量比较大），如果量少可适当减至20分钟。

4. 4.

   最重要的是要用大量的油加蒜泥，蚝油，生抽，姜葱炒制成酱汁，烤之前把该酱汁均匀的淋在海鲜上，注意火候，不要把蒜泥炒焦。