肉末青椒

肉末青椒的做法与步骤

1. 第1步.

   肉馅里加适量葱姜末，淀粉1汤匙，酱油1汤匙，老抽1汤匙，料酒0.5汤匙，鸡精，食用油，胡椒少许搅拌均匀腌制10分钟

   
2. 第2步.

   将青椒洗净，剖开，去蒂，去籽

   
3. 第3步.

   将事先腌好的肉馅塞进青椒里

   
4. 第4步.

   起锅热油，将有肉的一面向下，小火慢煎

   
5. 第5步.

   待煎至表面金黄时，翻面，小火煎制另一面

   
6. 第6步.

   待青椒煎至表面发皱起虎皮后，倒入1汤匙酱油，0.5汤匙白糖，1汤匙淀粉，加少许清水搅拌的料汁倒入锅中，进行勾芡

   
7. 第7步.

   中小火将勾芡煮开即可

   
8. 第8步.

   出锅，装盘，开吃！