咖喱风味炸鸡块
咖喱风味炸鸡块的做法说明
咖喱是万能用料，这次做炸鸡块！
咖喱风味炸鸡块的食材和调料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸 | 需要数量 |
| 鸡腿肉 | 200g |
| 大蒜末 | 5g |
| 卷心菜（没有也没问题） | 2片 |
| 小麦粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| A 番茄酱 | 1.5勺 |
| A 咖喱粉 | 1/3勺 |
| A 酱油 | 1/2勺 |
| A 料酒（要白色的，比如恒顺） | 2勺 |
| A 盐 | 少量 |
咖喱风味炸鸡块的做法与步骤
- 1.
准备小碗。把鸡腿肉切为4厘米*4厘米快。把A用料和大蒜末放入碗里拌均。
- 2.
准备透明袋子。把步骤1鸡腿肉和拌好用料都放入袋子里，轻轻拌均腌15分钟以上。（卷心菜洗好。把卷心菜切为丝）
- 3.
适量小麦粉准备盘子上。步骤2鸡肉拿出用厨房纸擦掉水分，裹小麦粉。
- 4.
准备小锅。油倒入锅里（要鸡肉块能完全浸在油里）点中火到160度左右（筷子进入油里小的泡浮起来）
- 5.
把两张厨房纸放在盘子上。步骤3鸡肉块放入步骤4锅里炸至熟。炸好了，放在厨房纸上。
- 6.
做好了，装盘子就可以吃了😋
小贴士
关于步骤4如果水分太多，油会往外澎。在步骤3擦掉水分。
