花卷的制作手法
花卷的制作手法的做法说明
揉面和面团发酵过程在另一个菜谱 这里只是一种制作手法
花卷的制作手法的食材和调料
| 色拉油或者豆油 | 适量 |
| 发酵好的面团 | 一个 |
花卷的制作手法的做法与步骤
- 第1步.
面团发好之后擀成大片
- 第2步.
抹上色拉油或者豆油
- 第3步.
叠起来
- 第4步.
切成小段
- 第5步.
两个叠一起
- 第6步.
用筷子压一下
- 第7步.
两段往下收一下
- 第8步.
底部是这样的 然后就放入锅里醒发20--30分钟
- 第9步.
大火10分钟之后转中火10分钟 关火闷五分钟开盖取出即可
小贴士
醒发的时间要根据自己家的温度决定
