明·芋饼丨世上最古老神秘的农作物 竟然被明朝这道美食给解咒了
明·芋饼丨世上最古老神秘的农作物 竟然被明朝这道美食给解咒了的做法说明
功效
益脾胃、调中气、充肌肤
明·芋饼丨世上最古老神秘的农作物 竟然被明朝这道美食给解咒了的做法与步骤
- 第1步.
芋头洗净去皮切块，入石臼捣碎制成芋泥。
- 第2步.
芋泥与糯米粉混合，揉匀制成面团。
- 第3步.
将面团分成大小均匀的面剂，此时可将面剂压平直接入锅煎制。
- 第4步.
红豆洗净，入锅加糖熬制成沙备用。
- 第5步.
核桃捣碎加椒盐、橙皮切细丝加糖备用。
- 第6步.
取面剂压扁包入馅料，滚圆压扁。
- 第7步.
锅中加油烧热，放入包好的芋饼，煎至两面金黄即可。
小贴士
当古人见到长在地表的芋叶时，以为是长在地面的荷花，惊讶道：“吁，叶子真大！”，等到挖出了滚圆的根茎，又惊讶：“吁，根块真大！”，于是这种大叶实根的植物便被唤作“吁”，后随时间发展，为示其为植物，则去口加草，就有了我们现在熟知的芋。
