五彩腊肠饭

五彩腊肠饭的做法说明

闺蜜寄来广式腊肠，还提供了“好吃上天”的菜谱。我趁着周末尝试一次。在电饭煲内香气溢出来时，有种在家过年的错觉😄

第1步.
香肠切片，泡水10-15mins，水可以留着做饭时泡米。（泡水时间和用的香肠有关，像湖北家乡的香肠要泡8h）胡萝卜、紫薯切丁。再次提醒，建议紫薯换成土豆😄
第2步.
切葱姜蒜，下油锅里翻炒出香气。
第3步.
放胡萝卜紫薯丁，翻炒一会，加盐、酱清。
第4步.
加香肠，继续炒。目的是让菜入味，可以比平时稍咸一点，但不需要炒熟，因为蒸饭时自然会煮熟。
第5步.
淘米，加正常煮饭的用水量。可以用泡香肠的水煮饭，不过我还是用清水，觉得炒菜加的油已经够了。（爱吃又怕胖的心😭）开始煮饭啦。
第6步.
饭熟了，香肠香气冲上天花板！
第7步.
谢谢腊肠赞助商～😄 第一次做，味道很满意，小小的缺憾是紫薯、胡萝卜和广式腊肠都带甜味，整体偏甜。闺蜜说下次把紫薯换土豆会更好。（重要的事情说三遍😋）