原味雪花酥
原味雪花酥的做法说明
新晋网红小吃，没机会去台湾，自己做着吃也不错
原味雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
准备原料，饼干三牛，棉花糖无极岛，奶粉雀巢，黄油奈特兰，蔓越莓克拉农场。饼干掰四瓣，棉花糖有时间的话可以剪一下。
- 第2步.
黄油切小块好融化
- 第3步.
小火，切记小火融化黄油，如果冒泡泡，说明火大了，可以把火关了用余热继续融化黄油。
- 第4步.
黄油融化到这个状态。
- 第5步.
加入棉花糖，我没有来得及剪。
- 第6步.
抄底翻，让棉花糖都滚上黄油
- 第7步.
一直炒到这个状态，就是棉花糖还有体积感，但是还是白白的就可以了，如果继续炒，棉花糖就老了，做出来的雪花酥就偏硬。
- 第8步.
倒入奶粉，可以看到棉花糖回缩。
- 第9步.
加入饼干，花生，蔓越莓干，抄底翻炒，不要把饼干炒碎了。
- 第10步.
大概让饼干都粘上棉花糖就可以出锅定型。
- 第11步.
放在烤盘里定型，不要用擀面杖擀，切记，否则饼干就全碎了，用手推的方式定型。
- 第12步.
稍凉一点的时候两面筛雪花粉（雪花粉就是糖粉和奶粉的混合）这个量因人而异，不喜欢甜的就筛一点
- 第13步.
切的时候注意不要把饼干切碎了，刀快一点，距离不要太窄
- 第14步.
完成✅
小贴士
用料中最后有一个奶粉20克是做雪花粉用的，不要和之前做雪花酥的50克奶粉搞反了
