酒方肉
酒方肉的做法与步骤
- 第1步.
材料准备就绪
- 第2步.
锅内冷水烧开
- 第3步.
放入净肉
- 第4步.
除腥臭味
- 第5步.
捞出过冷水冲凉
- 第6步.
正面斜刀5mm
- 第7步.
背面斜刀1cm
- 第8步.
取砂锅，大火将水烧沸
- 第9步.
放入五花肉
- 第10步.
哈哈哈哈哈，五花肉特写，30min
- 第11步.
倒入米酒（去腥增香），改中火，持续30min
- 第12步.
取较多冰糖
- 第13步.
置于五花肉上，加盖30min
- 14.
加入纯净水，继续加热20min
- 第15步.
放入大乌枣，增香上色，90min
- 第16步.
手动浇汁
- 第17步.
手动浇汁
- 第18步.
翻滚吧，皮卡丘
- 第19步.
加入纯净水，继续烧60min
- 第20步.
完工
- 第21步.
入口即化的酒方肉你值得拥有
小贴士
算上前期准备的时间，共消耗五小时。
