海苔糖霜腰果
海苔糖霜腰果的做法说明
吃喜酒时吃到了如此美味，欲罢不能。对于喜欢动手的我，就想试做一下，没想到非常成功。
海苔糖霜腰果的做法与步骤
- 第1步.
买回来的生腰果，平铺在烤盘中。放进预180度预热好的烤箱中下层，烤至11分—12分钟。
- 第2步.
烤熟的腰果呈焦黄色，中间最后分中可以加盖锡纸，以免过份上色，影响口感。待冷却后进行下一步。
- 第3步.
称好海苔粉10g(贪心这里是30g的量，太多了，其实只要一点点）
- 第4步.
水75g+糖160g加热，开始时微微冒小泡。
- 第5步.
混合物加热至冒大泡时加入腰果翻炒均匀。
- 第6步.
待水份变少时，均匀的撒入海苔粉，不停翻炒，这时火不要太大。水份越来越少时，腰果上也均匀的裹上了海苔和糖浆，这时熄火。
- 第7步.
熄火后翻炒可以迅速排出热气。倒进盘中待凉。
- 第8步.
装袋完工。
- 第9步.
小宝一下吃了半碟。
小贴士
糖浆中加入腰果后注意火力，小心炒焦。
