香椒牛肉
香椒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
将牛腱子肉洗净，放水里煮开后捞出，除去血水
- 第2步.
锅内加水，将二姐卤料倒入锅内烧开后放入牛肉煮大约三十分钟
- 第3步.
准备调料
- 第4步.
卤好的牛肉
- 第5步.
切片
- 第6步.
锅内放菜油，烧热后放牛肉炒干
- 第7步.
盛出炒好的牛肉
- 第8步.
锅内放少许油，加入辣椒，花椒、姜丝
- 第9步.
炒牛肉，加料酒、白糖、醋煸炒后，放少许水焖干
- 第10步.
汁水快干时放芝麻、鸡精、葱段
小贴士
选用腱子肉更有嚼劲，建议用菜油炒牛肉，味道更香，可以根据自己的喜好加醋，也可以不加醋
