煮河豚
煮河豚的做法说明
河豚的毒是河豚在繁殖季节为了抵御天敌，它吃一些有毒的藻类，贝壳🐚之类，所以有毒。
网箱的相对好些，但河豚本身已经有一些部位也进化到有毒了，比如眼睛，鱼籽。
处理的时候一定要注意，还有煮的时间长点。
煮河豚的食材和调料
| 河豚 |
煮河豚的做法与步骤
- 第1步.
处理河豚，请不要自己处理，一定要让内行的人处理去掉有毒的内脏。河豚的眼睛和鱼籽有毒要去掉。
- 第2步.
姜切丝，萝卜切丝，准备一些辣椒花椒
- 第3步.
姜丝爆香
- 第4步.
河豚肉和皮下锅炒
- 第5步.
下少许辣椒花椒，炒至鱼肉变色
- 第6步.
放水
- 第7步.
水开放萝卜丝，一起煮十五分钟。
- 第8步.
如果要吃河豚肝的话，可以在煮河豚之前先把河豚肝洗净沥干，切点辣椒姜，一起用油微炸至香。装盘待用。 在河豚煮了十五分钟后，出锅前放入肝再煮三四分钟。 出锅时放点芹菜粒。
- 第9步.
新鲜美味出炉啦
