顺切开黄芽白成小条状，生油起锅，翻炒片刻，落水100ml，盐少许，大火转中火煮2分30秒，起锅，以仅有少许汁为最佳(如图)。
清蒸黄芽白砂锅炖黄芽头烧黄芽头（黄丫头？）黄芽菜香菇肉丝春卷（纽约版）黄芽菜肉丝炒年糕黄芽菜炒肉圆蛋饺黄芽菜香菇肉丝炒年糕黄芽菜肉丝炒年糕（胡萝卜客串）清水米薯- 即是清水煮玉米，和红薯，简单却口味不单调。
