牛肉酸辣汤
牛肉酸辣汤的食材和调料
| 牛里脊 | 100g |
| 冬笋 | 1个 |
| 鲜香菇 | 4个 |
| 黑木耳 | 4朵 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 金针菇 | 1小把 |
| 嫩豆腐 | 1盒 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 调料 | |
| 生抽 | 3大勺约30g |
| 陈醋 | 5大勺约50g |
| 淀粉➕水 | 1小勺约15g➕4小勺约55g |
| 糖 | 10g |
| 盐 | 8g |
| 白胡椒粉 | 5g |
| 香菜 | 3颗 |
牛肉酸辣汤的做法与步骤
- 第1步.
所有材料洗净切丝，鸡蛋打散备用。 锅中倒油，油热后放入胡萝卜丝香菇丝笋丝牛肉丝，煸炒断生后倒入热水，再放黑木耳丝。再倒入调料汁，烧开后倒入水淀粉勾芡，再倒入鸡蛋液划散开，倒入豆腐丝，再次烧开2分钟后，滴几滴麻油，撒把香菜，再撒点白胡椒粉，出锅！
- 第2步.
牛肉酸辣汤
