电饭锅版笋干菜焖五花肉
电饭锅版笋干菜焖五花肉的做法说明
妈妈做好带过来的笋干菜扣肉吃完了，住的地方只能用电磁炉，高压锅用不了，昨天偶然看到@日食记的电饭锅红烧肉，就想试试，没想到很成功！
电饭锅版笋干菜焖五花肉的做法与步骤
- 第1步.
早上好[太阳][太阳] 成功😋😋四点半就被香醒了...[捂脸][捂脸] 做法： 1⃣️一条五花肉洗净切方块，不要太小。冷水入锅下姜片和适量料酒。水开捞出过凉。 2⃣️提前备好适量薄厚均匀姜片（用于铺在电饭锅底）、八角四颗、冰糖四颗、大蒜四瓣切片（量根据自己口味而定）；也可放适量小米椒。 3⃣️调酱汁：我是生抽八勺（浅浅的夏天挖西瓜那种），老抽三勺，盐一小勺，蚝油一大勺，料酒两勺，搅拌均匀备用。 4⃣️电饭锅底铺满姜片（入味去腥➕以防粘锅），依次均匀铺上过凉后的五花肉方块，撒上大蒜片、八角、冰糖。均匀浇上调好的酱汁。 5⃣️铺上满满家乡特色的绍兴笋干菜（没有也可以不加）。加入冷开水至所有食材刚好淹没。 6⃣️电饭煲开启平时煮饭功能键。煮好焖10-15分钟就可以啦～（我因为是预约的，起来发现已经焖了两小时了，应该更入味了）。
- 第2步.
早上好[太阳][太阳] 成功😋😋四点半就被香醒了...[捂脸][捂脸] 做法： 1⃣️一条五花肉洗净切方块，不要太小。冷水入锅下姜片和适量料酒。水开捞出过凉。 2⃣️提前备好适量薄厚均匀姜片（用于铺在电饭锅底）、八角四颗、冰糖四颗、大蒜四瓣切片（量根据自己口味而定）；也可放适量小米椒。 3⃣️调酱汁：我是生抽八勺（浅浅的夏天挖西瓜那种），老抽三勺，盐一小勺，蚝油一大勺，料酒两勺，搅拌均匀备用。 4⃣️电饭锅底铺满姜片（入味去腥➕以防粘锅），依次均匀铺上过凉后的五花肉方块，撒上大蒜片、八角、冰糖。均匀浇上调好的酱汁。 5⃣️铺上满满家乡特色的绍兴笋干菜（没有也可以不加）。加入冷开水至所有食材刚好淹没。 6⃣️电饭煲开启平时煮饭功能键。煮好焖10-15分钟就可以啦～（我因为是预约的，起来发现已经焖了两小时了，应该更入味了）。
- 第3步.
早上好[太阳][太阳] 成功😋😋四点半就被香醒了...[捂脸][捂脸] 做法： 1⃣️一条五花肉洗净切方块，不要太小。冷水入锅下姜片和适量料酒。水开捞出过凉。 2⃣️提前备好适量薄厚均匀姜片（用于铺在电饭锅底）、八角四颗、冰糖四颗、大蒜四瓣切片（量根据自己口味而定）；也可放适量小米椒。 3⃣️调酱汁：我是生抽八勺（浅浅的夏天挖西瓜那种），老抽三勺，盐一小勺，蚝油一大勺，料酒两勺，搅拌均匀备用。 4⃣️电饭锅底铺满姜片（入味去腥➕以防粘锅），依次均匀铺上过凉后的五花肉方块，撒上大蒜片、八角、冰糖。均匀浇上调好的酱汁。 5⃣️铺上满满家乡特色的绍兴笋干菜（没有也可以不加）。加入冷开水至所有食材刚好淹没。 6⃣️电饭煲开启平时煮饭功能键。煮好焖10-15分钟就可以啦～（我因为是预约的，起来发现已经焖了两小时了，应该更入味了）。
小贴士
PS：
这道菜是越蒸越好吃的，优选肥瘦适中的五花肉为佳，油会慢慢蒸出来，肉的口感肥而不腻。笋干菜油滋滋别提多好吃啦～^_^
就这么简单，没有压力锅也能做[胜利][胜利]
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烤五花肉（五花肉+金针菇）莴笋干（莴笋皮）炒五花肉五花肉烧笋干笋干炒五花肉懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉黎味自己笋干简单版五花肉炒笋干
