家庭自制阿胶固元膏

家庭自制阿胶固元膏的做法说明

记录给自己看，减了很多糖，口感不错

第1步.
东阿阿胶和福牌阿胶，一定要陈年阿胶！第一步把阿胶砸碎。
第2步.
装到密封的罐中，这个是碎了的阿胶，用黄酒半斤浸泡两到三天。黄酒用的女儿红。
第3步.
这个是第一天的样子，慢慢的阿胶会融化，但是会很硬，所以可以开盖搅拌下再密封。阿胶必须浸泡两三天药性才会发挥到极致。药店图省事一般都是打粉直接熬，反而糟蹋了好东西。
第4步.
把黑芝麻和核桃烤香，把核桃忘到烤箱里结果糊了，扔了一大半。红枣去核切片，也可以烘干下，后来重新切的，新疆和田玉五星大枣。把冰糖砸碎或者打成粉。
第5步.
这步熬制需要耐心，把浸泡阿胶的混合物全部倒进锅里，用砂锅或者不粘锅！加入剩下的半斤黄酒，小火融化开，最好用明火，不要用电磁炉。然后加入冰糖，全程耐心搅拌，一直到挂旗状态，也就是用铲子挑起阿胶三滴四不滴，具体请看封面小视频，这时可以加核桃，红枣，然后搅拌均匀，关火放黑芝麻，黑芝麻最后放。
第6步.
然后找个不沾的容器，抹上香油，把阿胶膏盛出，压实，等待凉透再切片。锅里的阿胶不要刷，可以加水煮开喝掉哈哈！
第7步.
切片，包好放冰箱，每天一到两片。
第8步.
我用的三能金盘盛的阿胶，结果被我妈拿刀给划成这个样子，心疼啊