超简单酱香烤鱼

超简单酱香烤鱼的做法与步骤

1. 1.

   将鱼洗净擦干，用盐稍腌入味。 烤箱预热360度。

2. 2.

   锅内放少许油，油热后将鱼两面煎好，放入烤盘中。放入预热好的烤箱，烤制10分钟左右。

3. 3.

   将辅材切块或段。煎好鱼的锅内底油继续加热，下葱姜蒜，八角，大量豆豉炒香，下洋葱煸炒，出香味后放胡萝卜，土豆等食材翻炒均匀，下料酒，酱油翻炒，之后下糖，耗油翻炒，盐少许。如果菜多可以加少量水加盖焖一会。

4. 4.

   菜八九成熟后，将菜连汤汁全部倒入烤盘内，覆盖住鱼，入烤箱继续烤制8-10分钟。出烤箱撒香菜，开吃。