和风白酱意大利面（MASAの料理ABC）

和风白酱意大利面（MASAの料理ABC）的做法说明

MASA是住在台湾的日本人，经营餐厅。
他的视频看起来简单又好吃！！每一道都想学！
初始阶段想要看着菜谱做，视频不方便，所以搬运一下。
原视频地址在此：
https://www.youtube.com/watch?v=y_jSI5Zy1t4
以下的用料是一人份。

第1步.
先备菜，各种切。培根切小块。
第2步.
洋葱切丝
第3步.
茄子切片
第4步.
鸿禧菇（好像是台湾叫法？内地是不是叫灵芝菇？）切掉根部，拆开。
第5步.
泡软的香菇挤掉大部分水分，切片
第6步.
开中火，平底锅内放入黄油
第7步.
把洋葱丝炒到微微变黄变透明
第8步.
加入两种菇类、茄子片、培根片，翻炒一下
第9步.
加入香菇水和奶油，翻炒一下
第10步.
加入酱油和味淋，翻炒一下。酱汁部分就算是做好了。这时候可以熄火放一边，如果熟练了也可以在过程中煮上面，此时刚好可以把煮到八成熟的面放进了继续煮。
第11步.
不熟练的话就熄火之后另外开一个锅，滚水加盐，煮意大利面。注意煮面的时间要比包装上写的煮熟时间短一些，捞出来后放到酱汁里继续煮熟，可以吸收酱汁的味道。
第12步.
煮到一半的面捞出来放到酱汁锅里，开火继续煮。为了调整稠度，可以加入一些煮面的水。
第13步.
煮的过程中可以尝一下，根据个人喜好调稠度（加煮面水/奶油）以及调味道（加酱油/味淋）。最后加一点盐跟胡椒调味。煮到喜欢的熟度就可以熄火装盘啦！
第14步.
撒上一点切好的葱花。卖相很好啊！
第15步.
开吃！MASA吃得很香的样子！