茭白猪肝

茭白猪肝的做法与步骤

1. 第1步.

   所有食材清洗干净，茭白切薄片，小葱、青椒切段；

   
2. 第2步.

   姜蒜切末，猪肝切薄片；

   
3. 第3步.

   猪肝，加姜蒜末、红辣椒、老抽、料酒、少许白糖、少许淀粉调味；

   
4. 第4步.

   热锅注油（最好是不粘锅），六七成热，连汤汁倒入猪肝，过油断生即可盛出，锅里留余油；

   
5. 第5步.

   倒入茭白、青椒翻炒片刻，加点生抽，炒至茭白断生；

   
6. 第6步.

   猪肝倒进锅里，继续稍加翻炒，最后加葱段和少许味精炒匀即可；

   
7. 第7步.

   关火、装盘！