猫王磅蛋糕
猫王磅蛋糕的做法说明
今天推荐的这款磅蛋糕真的好吃到没朋友，小美做起来又简单
猫王磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油无需软化直接放入主锅，设定时间30秒速度3，15秒时暂停刮一下锅壁再继续打发，再重复一次30秒速度3软化
- 第2步.
插入蝴蝶棒，加入白砂糖，设定时间30秒速度4，这里蝴蝶棒要注意观察，怕没插好掉出来会坏了，结束用软刮刀刮下锅壁再重复一次直至黄油颜色发白
- 第3步.
设定时间1分钟，分三次加入蛋液，每次蛋液充分吸收了再加下一次，三次后蛋糊很轻盈没有水油分离
- 第4步.
加入一半的低粉和盐，我没有过筛直接称份量进去了，10秒速度3，倒入淡奶油，10秒速度3混合，再加入剩下的低粉10秒速度3
- 第5步.
30秒速度3打发至蛋糕糊很丝滑
- 第6步.
看下状态
- 第7步.
倒入模具8分满
- 第8步.
进烤箱175度75分钟，上色了盖上锡纸
- 第9步.
成品出炉后香气扑鼻
- 第10步.
忍不住切了一个有点掉渣，回油后肯定好吃的停不下来了😄
