南瓜刀切馒头
南瓜刀切馒头的做法与步骤
- 第1步.
老南瓜去皮切块
- 第2步.
切块放进高压锅，放少许水，上气后两分钟关火，焖至国内无压力打开。
- 第3步.
取出趁热捣成泥状，逐步往里面加入酵母和糖，搅拌均匀待其溶化，再往里面加适量面粉。
- 第4步.
揉至三光，面团光滑放进高压锅盖上盖，发酵时间可以观察面团醒的情况而定。
- 第5步.
发酵好的面团取出排气，搓成长条往案板上摔，使其底部平整再按压背部，背部呈弓形再切成均匀大小，放入蒸笼盖盖醒它个二十分钟。
- 第6步.
冷水下锅，水沸后蒸15分钟关火，闷一小会。
- 第7步.
完美的南瓜刀切就大功告成啦！
- 第8步.
不错吧，好吃到没朋友哦！
