红薯糕

红薯糕的做法与步骤

1. 第1步.

   将红薯清洗干净，去皮，上锅蒸熟，取出

   
2. 第2步.

   将蒸熟的红薯放入盆子里。倒入面粉，白砂糖，将红薯弄碎和面粉揉均匀，如图所示，和成面团，发酵3小时。注意：白砂糖直接放入面粉和红薯里不用化成糖水。和面的时候一滴水都不要添加，

   
3. 第3步.

   将发酵好的面团擀成圆形，不要太厚也不要太薄。大概就2毫米厚度就可以

   
4. 第4步.

   将擀好的面皮切成自己喜欢的形状，三角形，菱形，长方形等，

   
5. 第5步.

   将菜籽油烧开，大概七成热度，就可以放入刚切好的红薯片，一次不要放太多，

   
6. 第6步.

   炸至一面金黄用筷子翻搅到另一面炸至金黄，就可以出锅了，注意：切记小心炸成黑色，把握好火候，

   
7. 第7步.

   摆盘。好吃又健康的红薯糕就做好了，小孩子特别喜欢吃。