四鲜馅饺子
四鲜馅饺子的做法说明
一道有家的味道的饺子
四鲜馅饺子的做法与步骤
- 第1步.
准备材料：1斤纯瘦肉肉馅、1斤活虾、6个鸡蛋、1斤韭菜，🦐剥壳切丁（生吓不好剥可以用热水焯一下就很好剥了，虾剁碎也可以根据个人口感），鸡蛋炒成鸡蛋碎备用（鸡蛋碎的做法：锅中放油，将鸡蛋液倒入油中，顺时针快速搅拌）；
- 第2步.
锅里放油，油热后加入花椒和生姜炸一下捞出
- 第3步.
加一勺老抽用于调色
- 第4步.
加入猪肉馅搅拌均匀再加入虾仁搅拌均匀
- 第5步.
加入鸡蛋碎
- 第6步.
加入韭菜放一点十三香调味，最后包之前加盐，比平时炒菜的盐量稍微多点
- 第7步.
擀饺子皮
- 第8步.
包饺子
- 第9步.
可以吃了😄
