星球蛋糕

星球蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   需要用到这样的半球模具，这个也能做球星蛋糕，我之前的菜谱中有。白巧160g隔水加热，水温约60度，融化后取出再加70g白巧，用余温融化。 取一些白巧用刷子刷在模具内部，不用太实，有纹路会好看些，；再分出来一点加粉色色素（油性），刷在模具内；之后再取一点白巧加蓝色，刷在模具内。

   
2. 第2步.

   tips：每次刷好颜色都要放在冰箱里冷藏几分钟，巧克力不粘手了再刷下一个颜色，后刷的巧克力温度不能太高，不然会融化之前的花纹； 过渡尽量自然，不要有明显的分届，👆是不好的例子😊 巧克力尽量涂满整个模具内部

   
3. 3.

   刷好颜色后冰箱冷藏至凝固，把融化的白巧倒进去，均匀转动，让模具内部全部裹满白巧，这个增加星球壳的厚度，多余的白巧倒出来

4. 第4步.

   菠萝用榨汁机打烂，让入不粘锅熬成果酱状，加热过程要不停搅拌，注意别让溅出的果酱烫伤手，晾凉备用

   
5. 第5步.

   找个碗把凝固的星球壳放上去，挤入奶油，加一层戚风蛋糕，一层果酱，反复至填满内部

   
6. 第6步.

   果酱抹好

   
7. 第7步.

   壳子的边缘要刮干净，这样方便脱模

   
8. 第8步.

   把六寸蛋糕纸板扣在模具上，翻转过来，进入冰箱冷冻2小时以上

   
9. 第9步.

   冷冻好的样子，轻轻的扣一下模具的边缘，很容易就能脱模了，自己感受一下

   
10. 第10步.

    脱壳后的样子

    
11. 第11步.

    来张近照

    
12. 第12步.

    也可以尝试不同颜色的搭配，或使用白巧做个圆环状当星环，有小人的模具也可以装饰上去，随你喜好啦😊