啤酒鸭这样做
啤酒鸭这样做的做法与步骤
- 第1步.
食材准备如图。（香料https://www.xiachufang.com/page/shop-home/107873100/category/1160/）
- 第2步.
鸭腿焯水，去除血水（焯水时可以放入适当的姜来去腥）
- 第3步.
油微热，放入八角、花椒、桂皮、辣椒以及姜
- 第4步.
香味出来以后，放入鸭肉，翻炒至金黄。倒入老抽、生抽、葱、蒜，继续翻炒至没有汤汁。
- 第5步.
倒入啤酒（啤酒能够盖过鸭腿即可），适量的盐。
- 第6步.
大火烧开后转小火，直至汤汁收干。
- 第7步.
装盘。
