玉米面杂粮小碗

玉米面杂粮小碗的做法与步骤

1. 第1步.

   将玉米面和面粉酵母依次放入盆里

   
2. 第2步.

   一边加水一边搅拌，直至揉成面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方静置30分钟左右，使面团发酵，如果室内太冷要增加发酵时间

   
3. 第3步.

   将发酵好的面团分成7个45克和7个40克的小面团，尽量搓圆

   
4. 第4步.

   45克的面团压扁，用手把它收成一个小碗状（注意不要封口），40克的面团先沾适量的油然后放进小碗状的面团里（如图所示），小面团沾油是为了蒸熟之后方便分离小碗和小面团

   
5. 第5步.

   将做好的小碗口朝下放入笼屉（切记是口朝下放），大火水开后转中火，蒸20—25分钟左右，关火后静置3分钟后再开盖取出

   
6. 第6步.

   把小碗和里面的面团分开，配着小菜趁热吃，小面团也当作小馒头吃了，营养美味！