叶仔糍
叶仔糍的做法与步骤
- 第1步.
摘新鲜的苹婆叶回来
- 第2步.
用开水煮软
- 第3步.
红豆煲软了就锅炒，边炒边放白砂糖
- 第4步.
炒好的红豆沙用盘装起放凉备用
- 第5步.
糯米粉加入水搅拌，然后挪成面团
- 第6步.
面团拿一小块挪成圆形压扁放入红豆馅
- 第7步.
团成一个汤圆然后包上一块叶子
- 第8步.
包好放下锅里蒸25分钟左右
- 第9步.
香喷喷的叶仔糍出炉啦
- 第10步.
自己自制的红豆沙特别香，糯米皮软软黏黏的非常好吃
小贴士
1，蒸叶仔糍的时间要看糍的大小来决定
2，豆沙的甜度也可以按个人口味来放糖
3，叶子新鲜摘回来要修剪一下洗干净用水煮，我个人比较喜欢用苹婆叶，因为非常香，如果没有也可以用香蕉叶或其他叶代替，不过一定要煮过才可以包
