土豆传奇-土豆泥

土豆传奇-土豆泥的做法与步骤

1. 第1步.

   首先将土豆去皮用刀切开后拉成长条，码盘备用

   
2. 第2步.

   香葱切末，火腿、胡萝卜切成丁

   
3. 第3步.

   在锅内倒入水后转大火烧开，将土豆条放入锅内，改中火蒸至15分钟

   
4. 第4步.

   蒸好后将土豆条用刀碾成土豆泥放入器皿中备用

   
5. 第5步.

   再将青豆、胡萝卜丁、火腿丁分别焯水备用

   
6. 第6步.

   待锅烧热后下油放入香葱末炒香后，加入土豆泥、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖翻炒均匀

   
7. 第7步.

   然后再放入焯好水的青豆、胡萝卜丁、火腿丁，改中火翻炒均匀后，出锅盛入碗中

   
8. 第8步.

   然后将碗倒扣在盘中即可

   
9. 第9步.

   成品图