土豆传奇——麻辣土豆条

土豆传奇——麻辣土豆条的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆去皮，切条，粗一点比较好；

   
2. 第2步.

   将土豆条倒入锅中，加清水水量没过土豆，加三四片香叶和1勺盐，开火煮；水开后继续煮4-5分钟，即可关火，将土豆条沥干，备用。

   
3. 第3步.

   锅烧热后，倒入适量油，再将干辣椒剪碎，小火炸出香味；下入土豆条，继续用小火煸3分钟左右；

   
4. 第4步.

   加入葱花和适量十三香，用筷子将调料拌均匀，使之附在土豆条上；继续煸至土豆表面略焦黄即可。