冬日佳品—奶油炖菜

冬日佳品—奶油炖菜的做法与步骤

1. 第1步.

   准备煮高汤的食材

   
2. 第2步.

   海带结温水泡15分钟，小火煮十分钟

   
3. 第3步.

   海带结捞出，放入木鱼花煮沸，再小火煮10分钟

   
4. 第4步.

   捞出木鱼花，仅留高汤，静置

   
5. 第5步.

   准备蔬菜，将鸡肉用玩和胡椒粉腌制15分钟

   
6. 第6步.

   煎制鸡腿肉，煎出鸡油，再简单翻炒一下，鸡肉变白即可捞出

   
7. 第7步.

   将除西蓝花之外的蔬菜倒入鸡油翻炒，洋葱出香即可加入高汤炖煮，煮至土豆软糯，加入西蓝花跟鸡肉

   
8. 第8步.

   制作白浆： 1.黄油化开，煮至起小泡泡 2.放入面粉 3.不断翻炒致黄油面粉融为一体加牛奶，继续翻炒直至粘稠 ps：要不断翻炒，不能离人，否则就会糊锅

   
9. 第9步.

   将白酱倒入蔬菜锅加盐调味，继续煮至汤汁粘稠即可起锅