西红柿土豆肉丸汤
西红柿土豆肉丸汤的做法说明
第一次做这道菜是五年前了。某天无意中跟着电视上的厨艺专栏学了这道菜肴，没有想到它从此便成了我家哥哥最爱。也顺理成章地经常出现在我家的餐桌上。
西红柿土豆肉丸汤的做法与步骤
- 第1步.
猪梅花肉洗净剁成肉泥，加入生粉、生抽、盐、糖、料酒、一汤匙花生油拌匀搅打成肉泥备用。
- 第2步.
将肉泥挤成一个个均匀的小丸子。
- 第3步.
西红柿洗净切小块。
- 第4步.
土豆洗净切小块后浸泡入清水中。
- 第5步.
坐锅点火，倒入剩下的二汤匙花生油，油热后放入西红柿块翻炒。
- 第6步.
片刻后加入清水至锅体三分之二处。
- 第7步.
大火烧开，下入土豆块，烧沸后调至中小火将土豆煮至将熟。将火调大，此时把肉丸子一个个下入汤中。待肉丸浮出汤面，加入盐调味。
- 第8步.
出锅前撒上葱花。
