椰香芒果糯米饭
椰香芒果糯米饭的做法说明
去泰国旅游，随处都能见到椰香芒果糯米饭，去年在泰国品尝之后仍然念念不忘，今天就来自制吧，超简单。
PS:泰国的椰香芒果糯米饭会垫着香兰叶，喜欢的话淘宝能买到，还有炸好的脱皮绿豆，脆脆的，少了这两样,芒果糯米饭也很好吃哦😋
我用的是普通糯米，就是超市或市场散装的。也可以用泰国金象糯米，个人觉得差距不大。
椰香芒果糯米饭的做法与步骤
- 第1步.
糯米洗干净，提前一晚浸泡或至少提前四个小时浸泡。
- 第2步.
把浸泡完的水，全部滤去。
- 第3步.
我用的是高达椰浆，也可以用佳乐的。
- 第4步.
将椰浆，细砂糖，盐，放一起，充分搅拌几下，没有见到颗粒表示糖和盐都融化了。(不需要加热)
- 第5步.
把大部分椰浆倒入滤完水的糯米中，预留一点可以等熟了淋在表面上，电饭煲按煮饭键开煮。(不留也没有关系)
- 第6步.
电饭煲煮好的糯米饭，满屋飘着椰香，一粒粒的，很有弹性。
- 第7步.
用一个碗装好糯米饭，压实，倒扣在碟子上，切上芒果，淋上剩余的一点椰浆液，用薄荷装饰，就可以开吃了。
- 第8步.
是不是很美味呀，料超足。 你们赶紧来交作业吧，有问题可以随时给我留言😃
小贴士
1.糯米至少提前四个小时浸泡，直接用电饭煲煮糯米饭就可以了，不需要去蒸，很方便。
2.我用的是细砂糖，如果用普通白糖颗粒较大，那么椰浆就得加热后再加入白糖和盐，才好融化。
3.糯米饭温热吃，千万别冷藏，糯米会变硬噢。
4.薄荷只是装饰，没有的话可以省去。
