陕西甑糕
陕西甑糕的做法说明
家人都喜欢吃甑糕，外面卖的品质差别很大，并不能每次都能买到可口的。于是决定自己试着去做，没想到意外的好。从此再也不在外面买着吃了，每当想吃甑糕时候，提前一天晚上做好，早上起来就能吃到现成的美味，一天都很满足的感觉。电视剧《那时花开月正圆》热播后，勾起了吃甑糕的欲望，做了一回满足了全家人肚里的馋虫。晒图到朋友圈，引发了朋友们的好奇，强烈要求我给大家教教做法，今天编成菜谱呈给你们啦。
陕西甑糕的做法与步骤
- 第1步.
糯米在凉水中浸泡2小时以上
- 第2步.
芸豆泡涨
- 第3步.
大枣上锅蒸熟
- 第4步.
蒸熟的大枣去核切碎
- 第5步.
泡好的糯米捞出来在电压锅内胆里平铺一层
- 第6步.
把芸豆铺在糯米上
- 第7步.
在上面再铺一层糯米
- 第8步.
最上面一层铺上红枣碎
- 第9步.
加水，第一次水不要加太多，与米水平就行了
- 第10步.
放进电压锅
- 第11步.
电压锅加热20分钟，放气后用筷子戳几个洞，加入适量的水再次加热10分钟，然后不拔电源保温2小时以上。
- 第12步.
用铲子把枣压成泥状
- 第13步.
好了
- 第14步.
可以开吃了，凉的热的都很好吃😋
小贴士
大枣不去核不切碎直接用也可以，但是吃的时候有点麻烦，枣皮大块口感不好
喜欢甜一点的可以加入糖水
枣的品质很重要，最好是纯甜的新疆大枣
