小核桃牛轧糖
小核桃牛轧糖的做法说明
注意注意:此配方是一半的量，一个整形盒一半的量，想做全的剂量翻倍就可以了
然后因为是同事想吃，所以才做了这种口味，意外的发现还不错，第一次做这种口味，所以大神们多多指教
小核桃牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
1提前备好材料，一定要提前都准备好再开始坐，不然会来不及
- 第2步.
2把小核桃放进烤箱80度烘烤，为了到时候更融入到棉花糖里
- 第3步.
3开小火，倒入黄油
- 第4步.
5黄油直至完全融化
- 第5步.
6倒入棉花糖，开始翻炒
- 第6步.
7翻炒至软和，无块状
- 第7步.
8如图
- 第8步.
9关火，倒入奶粉
- 第9步.
一下子倒完
- 第10步.
10翻炒，直至棉花糖与奶粉完全融合
- 第11步.
如图
- 第12步.
11把烤好的小核桃取出
- 第13步.
12均匀倒入锅内
- 第14步.
13搅拌至均匀
- 第15步.
14用一次性手套，把牛轧糖整形，这时候一定要快，不然等凉了就没法整形了
- 第16步.
15整形如图，然后放入冰箱冷冻室40分钟
- 第17步.
16时间到后，从冰箱里取出，如果摸上去特别硬可以等一会再切，这次冷藏的时间刚刚好
- 第18步.
17从模具中取出
- 第19步.
18开始切割，我是喜欢硬3条一切，切法看个人习惯，现在网上有出有刻度的模具，小仙女们可以淘宝搜索一下，我是已经买好了就不换了
- 第20步.
如图成果图
- 第21步.
19裹上糯米纸，开始认真的包装起来
- 第22步.
如图
- 第23步.
如图
- 第24步.
我做的是软硬相间的，不会粘牙，喜欢这种口感的可以按我的剂量做，尝了一下，味道还不错
- 第25步.
20包装完毕，装盒可以送人了
- 第26步.
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