海鲜汤泡饭
海鲜汤泡饭的做法说明
这是朋友教的海鲜汤泡饭，因为好吃，而且方法简单，营养丰富，于是做下菜谱分享。☺
菜谱做的是两个人的份量，一起看看怎么做。😉
海鲜汤泡饭的食材和调料
| 海虾（或基围虾） | 8只（适量） |
| 沙丁鱼（或其他小海鱼） | 4--8条（适量） |
| 生蚝肉 | 100克（适量） |
| 熟米饭 | 4碗（适量） |
| 生菜 | 1棵 |
| 芹菜 | 1棵 |
| 蒜苗（或小葱） | 2棵 |
| 香菜 | 2棵 |
| 姜片 | 8片 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鸡粉 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
海鲜汤泡饭的做法与步骤
- 第1步.
把生耗肉，海虾，小海鱼，洗干净备用。把小鱼鱼背和鱼肚的刺剪掉。（鱼头也可以切掉，可以用沙丁鱼或其他小海鱼，可以用小海虾或基围虾。）
- 第2步.
提前煮一锅白饭，饭要煮软一点，保温备用。白饭不宜太硬哦。
- 第3步.
把姜片，芹菜梗，蒜苗，切好备用。多放点姜片哈。☺
- 第4步.
把生菜，香菜，洗干净备用。以上工作准备好了，开始制作了。☺
- 第5步.
小火热锅，加入适量的油，把姜片爆香，把小鱼放到锅里，两面煎一会。
- 第6步.
再加入生耗肉和虾，煎一会。
- 第7步.
往锅里加入适量的水，料酒，鸡粉，芹菜粒，大蒜粒，中小火煮7,8分钟，观察鱼肉变熟即可。 往锅里加入1勺盐，1勺胡椒粉，2勺生抽。再加入生菜，香菜，煮一会即可。 一锅非常好吃的海鲜汤，煮好了。😋
- 第8步.
用汤碗打点碗饭，浇上海鲜汤即可，开吃吧。😋😀😀 如果米饭太硬，就加入锅里再煮一会。
- 第9步.
营养丰富，做法简单。😋 大家做完记得交作业哦。
小贴士
1,喜欢吃辣的，可以加点青辣椒一起煮。
2,海鲜汤除了做海鲜汤泡饭，也可以用来做海鲜汤面，或者海鲜粥。
