【脆皮炸鲜奶&懒人零失败糖醋排骨】冬天有这些就够了
【脆皮炸鲜奶&懒人零失败糖醋排骨】冬天有这些就够了的做法说明
【脆皮炸鲜奶&懒人零失败糖醋排骨】这次看了之前你们的留言还做了没有烤箱还是那个味的【平底锅烤排骨】这三款我都超爱吃且制作简单，跟Az一起做起来呀~
【脆皮炸鲜奶&懒人零失败糖醋排骨】冬天有这些就够了的食材和调料
| 奶 | 250ml |
| 玉米淀粉 | 30g |
| 糖 | 35g |
| 面粉 | 100g |
| 水 | 100ml |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 芝士粉，面包糠 | 适量 |
| 排骨，姜蒜，葱，芝麻 | 适量 |
| 米酒 | 一勺 |
| 酱油 | 三勺 |
| 白糖 | 三勺 |
| 醋 | 四勺 |
| 红糖 | 三勺 |
| 红酒 | 半杯 |
| 蜂蜜 | 一勺 |
【脆皮炸鲜奶&懒人零失败糖醋排骨】冬天有这些就够了的做法与步骤
- 第1步.
牛奶250ml，玉米淀粉30g，糖35g混合倒入锅中，小火搅拌至浓稠
- 第2步.
容器中铺好保鲜膜，将煮好的奶糊倒入，降温后冰箱冷冻一小时，切成条状
- 第3步.
面粉100g，水100ml，鸡蛋（可加芝士粉）调成面糊
- 第4步.
奶块蘸面糊再裹上面包糠，热油炸，脆皮炸鲜奶完成
- 第5步.
米酒一勺，两勺酱油，三勺白糖，四勺醋混合调成糖醋汁
- 第6步.
姜片大蒜加入排骨（排骨提前焯水），加水没过，加入糖醋汁
- 第7步.
大火烧开转小火加盖焖煮大概三十分钟，大火收汁，撒芝麻或葱花，糖醋排骨完成
- 第8步.
红糖三勺，蒜末一勺，酱油一勺，红酒半杯盖在排骨上，保鲜膜封住冰箱冷藏，冷藏后加蜂蜜一勺
- 第9步.
平底锅刷少许油，放入锡纸和排骨，倒入腌汁（中间可给锡纸翻面）
- 第10步.
包起锡纸闷一下，收汁，烤排骨完成
